Ontem fui dormir com vontade de comer doce de leite. Esses doces caseiros, feitos só com leite, açúcar e manteiga. Cortados no mármore (quando eu era criança, em casa, tinha uma tábua grande de mármore onde a minha vó fazia essas balas puxa-puxa). Sonhei com eles, molinhos, derretendo na boca.
Aiaiaiai... tive que fazer. Não deu certo. Mexi, mexi, párei para descansar e não ficava duro de jeito nenhum. Vi depois que coloquei a medida errada. Tudo bem. Virou um bolo. Bem parecido com o tal doce de leite. Caralhos... ficou ótimo. Vou falar para minha mãe "eu já estou dando caldo e apertando faço bolo gostoso.".
Com o doce fui sendo levada por lembranças culinárias. Cheiro de cozinha. E broa de batata baroa que minha vó fazia. Daí resolvi ir atrás da receita da broa. Procurei na minha comunidade, meus amigos de receita, mas nada. Só prato salgado, tortas, purê. Procurei no google. Sabe onde fui parar? Sabem? No meu blog, onde comento da broa que minha vó fazia. Não me conformo.
Continuei a procurar. Achei uma receita. Até fácil. Claro que é receita de broa, então é óbvio que tem que pôr a mão na massa. Quase gastei toda a farinha. Achei que fosse dar menos. Estão lá agora, crescendo e se multiplando. Vamos ver. Já provei a massa. Show.
A receita da minha vó ninguém guardou. Nem existia na verdade. Ela fazia tudo de cabeça. Nunca escreveu ou leu de lugar nenhum. Mas eu vou conseguir recuperar essa receita, catando aqui e ali. Testando aqui e ali.
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